Preguntes freqüents
DINS
Dins Santi Taura és el projecte més personal del cuiner Santi Taura, a Dins es cuina única i exclusivament la història de Mallorca, els seus productes, el seu receptari i la memòria de la gastronomia illenca.
Santi Taura no ha deixat Lloseta, la seva cuina central segueix allà, simplement ha fusionat els dos restaurants de Lloseta, creant-ne un de sol, Dins Santi Taura, i ho ha traslladat a Palma.
Santi Taura i el seu equip s’han trasllat al barri de La Calatrava, situat a sobre de la muralla ia 500 m de la catedral de Palma.
Va sorgir la possibilitat de fer un pas més en la nostra història com a restaurant i va sorgir en un enclavament històric, l’antic barri jueu de La Calatrava, que creiem el marc ideal per continuar mostrant el potencial de la cuina mallorquina. El restaurant Dins Santi Taura ocuparà un espai dins de l´hotel El Llorenç Parc de la Mar.
TRANSPORT
El barri de La Calatrava és una àrea de circulació restringida. Només es permet la circulació dels vehicles autoritzats i, que per tant, disposen de la targeta Acire corresponent, o dels exempts d’obtenir autorització per les seves característiques especials, motocicletes, bicicletes, posseïdors de targeta d’aparcament per a persones amb mobilitat reduïda. .
Les línies 15, 23, 25, 29, 30, 31 i 41 paren a la parada 458 – Porta del Camp, situada a uns 200 metres del restaurant.
- Sota petició a la vostra reserva us podem oferir el servei de pàrquing per 15€ per vehicle. Haureu d’entrar amb el vostre vehicle fins a l’entrada de l’hotel i un cop arribat nosaltres aparcarem el vostre vehicle.
- El pàrquing Les Avingudes és a uns 600 metres del restaurant.
- El pàrquing Saba Sa Gerreria, situat a la plaça Porta Sant Antoni, es troba a uns 700 metres del restaurant, igual que el pàrquing de la plaça major.
- El pàrquing subterrani del Parc de la Mar és a uns 400 metres del restaurant.
- Es pot aparcar en zona blava als voltants de la benzinera d’Avingudes, situada a uns 200 metres del restaurant.
cancellacions
La puntualitat és imprescindible per al bon funcionament del servei de sala i cuina. Si heu d’arribar tard, preguem que truqueu al telèfon del restaurant informant de l’hora aproximada d’arribada podent la vostra reserva, en arribar patir posteriorment alguna demora accentuada en el vostre servei.
Les reserves amb demora sense preavís quedaran anul·lades passats els 20 minuts de la seva hora i fent preavís, aquelles reserves que demorin més de 40 minuts la seva arribada habitual seran considerades nul·les, reservant-nos el dret d’acollir-les o ser ateses en funció de l’operativa del mateix dia .
En ambdós casos, si no es presenta finalment, perdrà el dret a reserva i aplicarem la política de cancel·lació que vostè ha acceptat en formalitzar la reserva.
Segons la política de cancel·lació, el sistema de reserves del restaurant carregarà de manera automàtica a la targeta de crèdit una quantitat de 120€ per comensal reservat.
Sí, per descomptat, en qualsevol moment, des de l’enllaç del mail o SMS que va rebre a l’hora de sol·licitar la reserva i sense cap cost per a vostè. Només en cas d’estar dins de les 48 hores prèvies a l’hora de la reserva se us carregarà la quantitat de 120 € per persona.
Lamentablement les reserves fantasmes o “no shows” suposen una desfeta organitzativa al nostre restaurant on no remuntem taules ni tenim una capacitat de comensals molt gran, per la qual cosa reservar amb garantia de targeta de crèdit garanteix principalment que la seva reserva segueix endavant en tot moment i vostè constata que és presa per nosaltres com un compromís ferm de l’acollida de la seva experiència a Dins.
Si es produeix una reducció del nombre de comensals de la reserva amb menys de 48h d’antelació de la data de la reserva, s’aplicaran costos de cancel.lació equivalents al cost estipulat per comensal.
Reduccions de comensals fetes en el mateix dia serán cobrades igualment.
AL RESTAURANT
La capacitat màxima del restaurant és de 30 comensals.
La sala es distribueix en una cuina/barra per a 10 comensals i dues sales amb 4 i 6 taules respectivament. En el moment de fer la reserva és recomanable indicar a quina zona us agradaria acomodar-se, la qual estarà sempre subjecta a disponibilitat i mai serà obligació per part del restaurant complir amb la zona desitjada, encara que farem tot el possible perquè així sigui.
En època tardor hivern els serveis són els dimecres i dijous només a la nit i els divendres i dissabtes al migdia ia la nit.
En època estival, de dimarts a divendres només a la nit i dissabtes migdia i nit.
Si un grup de comensals voleu reservar per a esdeveniments privats, cal que us poseu en contacte amb reserves@santitaura.com
Cuina mallorquina i balear, en alguns casos presentada de manera clàssica i en altres actualitzant coccions, presentacions o textures, respectant sempre els ingredients originals de les receptes i la memòria gustativa.
DINS Santi Taura no ofereix carta, disposa d’un únic menú degustació, ORIGENS de 105€ i podent triar dues opcions de plats més i selecció de formatges extra per 15€ cadascun.
Santi Taura ha reduït els seus restaurants a un de sol, Dins Santi Taura, per tornar a l’essència, a l’origen, i poder gaudir de la seva cuina i els seus clients al màxim.
Santi Taura assegura la presència al 99% en modalitat menú degustació.
Al restaurant Urbà, ubicat també a l’Hotel El Llorenç, Santi Taura té al capdavant el seu equip de cuina de confiança.
Dependrà del menú triat, però rarament baixarà de les dues hores.
No, disposem a més d´un celler amb més de 500 referències de vins així com cocteleria.
Consulteu els vostres acompanyants també i informeu-nos en el moment de fer la vostra reserva perquè puguem preparar uns plats alternatius.
De totes maneres, si vostè o algú dels seus acompanyants té o pateix severes intoleràncies alimentàries, restriccions rígides a la seva dieta o directament no menja cap producte d’origen animal, hauria de reconsiderar seriosament la seva reserva a Dins ja que probablement no puguem adaptar el menú degustació i la seva experiència no sigui del tot satisfactòria amb nosaltres.
No disposem de preparacions veganes.
Moltes de les nostres elaboracions són difícilment divisibles i continuar sent degustades amb la mateixa idea amb què es van crear.
Si no mengeu massa o busqueu alguna cosa més econòmica us suggerim que visiteu la modalitat “Restaurant Urbà” al mateix Hotel El Llorenç o o visiteu els nostres altres locals Restaurant El Vicenç y U Mayol al Hotel El Vicenç de la Mar.
No contemplem un suplement per als canvis assenyalats en preguntes anteriors. Recomanem que només en casos extrems com menús vegans (que exclou tots els aliments derivats d’animals per raons ètiques) o menús amb un alt nombre de restriccions a les que no puguem atendre per raons de temps o complexitat, us suggerim declineu la reserva a Dins .
Intentarem adaptar-nos a qualsevol situació de manera eficaç. Els canvis d’última hora no sempre es resolen d’una manera còmoda i poden retardar el ritme de servei dels altres comensals.
En casos especials, és millor contactar mitjançant mail amb l´equip de Dins Santi Taura i ells s´ocuparan personalment de gestionar la seva petició i estudiar l´oferta.
El restaurant no disposa de reservats ni de sales de reunió específiques. Us convidem a conèixer els nostres restaurants al Hotel El Vicenç de la Mar, que sí que en disposa, així com també el nostre càtering que us pot oferir altres solucions.
No hi ha cap problema; si sortireu a fumar a l’exterior durant el menú recomanem que al principi del mateix pactin amb el nostre equip les pauses a realitzar i aquestes siguin breus.
Sí, es poden fer fotos, vídeos… sempre que no es molesti la resta de comensals. Desaconsellem l’ús del flaix.
Lamentablement no hi poden assistir menors de 16 anys al nostre restaurant, ja que actualment DINS Santi Taura comparteix edifici amb l’Hotel El Llorenç Parc de la Mar i es tracta d’un concepte Adults Only.
Lamentablement el nostre restaurant es troba en un hotel boutique que no admet menors de 16 anys.
Degut a experiències passades, el restaurant no admet nadons.
Dins Santi Taura no és el tipus de restaurant per venir amb carretons de nadó, a més, no disposem d’espai per acomodar carretons al menjador ni de trones per a ells.
Per a la comoditat dels nostres clients no acceptem mascotes al menjador.
Les nostres instalacions estan adaptades per satisfer les necessitats de les persones amb mobilitat reduïda. Us agrairíem a l’hora de fer la reserva que ens ho fes saber per poder fer-li la vostra estada més còmoda.
